うちの主人は、炊き込みご飯が好きで、特に鶏五目とホタテの炊き込みご飯が好きなのですが、今日は鶏肉が冷蔵庫に入っていたので、夕飯は鶏五目御飯にしました^^
五目ご飯と聞くと「面倒くさそう」と思う人も居るようですが、結構簡単です。
お米を水に浸しておく30分の間に、具材の下ごしらえを終わらせれば、時間もそれほどかかりません。
具材をそれぞれ適当な大きさに切り、だし汁と醤油、みりんで煮ます。
それをお米と合わせ、かつお出汁と醤油ベースの調味液で炊けば出来上がりです^^
鶏五目御飯は、おにぎりにするととっても美味しいですよね〜。
子どもの頃に、おばあちゃんがおやつによく鶏五目のおにぎりを作ってくれたことを思い出します。
美味しかったなぁ。


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